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Frisch gekocht. Frisch gekühlt.

Rezepte

Palatschinken-Lasagne mit Basilikum

Palatschinken-Lasagne mit Basilikum

Zutaten für 4 Personen 4

1
Zwiebel gehackt
1 Prise
Basilikum
50 g
geriebenen Parmesan zum Überbacken
1 EL
Sonnenblumenöl für die Form
1 Prise
Muskatnuss
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Salz
230 ml
Milch
25 g
Mehl
20 g
Butter
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Salz
1 Prise
Oregano
1 EL
Tomatenmark
500 g
Faschiertes
3 EL
Sonnenblumenöl
2 Zehen
Knoblauch
2 Pkg.
Chef Menü Palatschinken
1 Prise
Rosmarin

Zubereitung

1.
Für das Sugo den Knoblauch in feine Würfel schneiden. In einem Topf das Sonnenblumenöl erhitzen, darin das Faschierte anbraten. Die Zwiebel gehackt und den Knoblauch dazu geben und kurz weiterbraten. Danach das Tomatenmark dazu geben, 1-2 Minuten rösten und mit den Tomaten aufgießen. Bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten bevor die Sauce fertig ist, die gehackten Kräuter dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl einrühren, kurz anrösten und mit der Milch aufgießen. Unter ständigem Rühren durchkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
3.
Eine Springform mit etwas Sonnenblumenöl einreiben, den Boden mit einer Chef Menü Palatschinke auslegen, darauf das Sugo und die Béchamelsauce verteilen. Wieder eine Chef Menü Palatschinke darauflegen und alles abwechselnd so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte eine Chef Menü Palatschinke sein.
4.
Die Chef Menü Palatschinken-Lasagne mit Parmesan bestreuen und bei 160 °C ca. 45 Minuten lang backen.
5.
Die Lasagne aus dem Backrohr nehmen, kurz rasten lassen. Die Springform entfernen oder kleine Stücke der Lasagne direkt aus der Springform schneiden. Mit frischem Basilikum garnieren und noch heiß servieren.

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