Unsere Ernährungswissenschafterin
Frau Dr. Brigitte Pleyer steht dem Chef Menü Team bei der Entwicklung von Produkten und bei der Erstellung der Ernährungstipps auf den Packungen hilfreich zur Seite. Außerdem hat sie den Ernährungsbereich auf dieser Homepage gestaltet.
Lebenslauf
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geboren in Oberwart/Burgenland |
| 1982-1987 |
Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften an der Universität Wien |
| 1987 |
Sponsion zum Magister der Naturwissenschaften |
| 1987-1991 |
Assistentin am Institut für Ernährungswissenschaften an der Universität Wien |
| 1991 |
Promotion zum Doktor der Naturwissenschaften |
| seit 1991 |
Selbstständig tätige Ernährungswissenschafterin |
| 1998 |
Autorin des Schulbuches "(Er-)lebensmittel. Ein Wegweiser durch den Ernährungsdschungel." |
| seit 1998 |
freie Mitarbeiterin bei Chef Menü |
Aufgaben bei Chef Menü
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Erstellen von Ernährungs-TIPPS für die meisten Verpackungen von Chef Menü Produkten. Meine Tipps sollen auf Kombinationen von Lebensmitteln aufmerksam machen, die eine ausgewogene und somit gesundheitsbewusste Ernährung ermöglichen.
- Hilfe bei speziellen, ernährungswissenschaftlichen Kundenanfragen.
- Unterstützung beim Verfassen von fachlichen Texten mit Nährwertberechnungen und Tipps für die bewusste Gestaltung des Essalltags.
Leitlinie für meine Tätigkeit als Ernährungswissenschafterin:
„Ausgewogene Ernährung hat nichts mit Diät halten zu tun! Entscheidend ist, dass dem Körper die Nährstoffe im richtigen Verhältnis zugeführt werden. Nicht der Verzicht von geliebten Speisen steht im Vordergrund, sondern das Beachten von Portionsgrößen und sinnvollen Lebensmittel-Kombinationen. – Auch wenn wenig Zeit zum Kochen ist, kann die Menüzusammenstellung ausgewogen sein!“
Fragen?
Haben Sie Fragen zum Thema Ernährung? Frau Dr. Pleyer wird sich bemühen Ihnen rasch Antwort zu geben.
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